O Stables Ashbourne é um hotel com 7 quartos, inaugurado em 2022. Oferece 4 categorias de acomodações, desde um quarto duplo Deluxe com cama super king-size e varanda com banheira de hidromassagem, até as belíssimas Suítes Superiores, que contam com uma banheira de imersão privativa e acesso gratuito a um pequeno spa.
A localização também é deslumbrante. A poucos minutos a pé da cidade de Ashbourne e de Dove Dale, a porta de entrada para o Parque Nacional de Peak District.