O Sands Hotel foi construído em 1860 como um armazém de arenque, ao custo de apenas 150 libras esterlinas. O primeiro proprietário foi James Methuen e na fachada do edifício há uma pedra com a sua inicial e a data de 1860.
Na ala do edifício onde funcionava o restaurante eram fabricados os barris de peixe, enquanto a outra ala era utilizada para embalar o peixe em barris prontos para exportação, principalmente para as regiões do Báltico. Os alojamentos no andar superior eram reservados para os trabalhadores que limpavam o peixe. Anos mais tarde, o comerciante de carvão William Ritch comprou o edifício, utilizando-o como depósito de carvão.
Em 1980, o edifício mudou de mãos novamente e o andar superior foi convertido em apartamentos independentes, enquanto o andar térreo foi posteriormente transformado em um bar e restaurante. Os novos proprietários realizaram novas reformas em 1987, com a modernização do salão e a inauguração do Restaurante Watersound. Mais recentemente, foi adicionado um jardim de inverno, os quartos foram modernizados e o hotel passou de motel para hotel quatro estrelas.
O local é muito popular tanto entre turistas quanto entre moradores locais. O mastro da bandeira em frente ao prédio pertencia a um navio a vapor alemão chamado Ilsenstein, que foi afundado como um navio-bloqueio navais antes da construção das Barreiras de Churchill.
O imponente edifício tem vista para a praia e para o porto de Burray, onde trabalham os pescadores locais. Também oferece vista para a baía de Watersound e para South Ronaldsay. O comércio local fica a 5 minutos a pé e há também um posto de gasolina nas proximidades. O Sands Hotel está a apenas 6,4 km do terminal da Pentland Ferries em St Margaret's Hope.
Kirkwall, a cidade principal, fica a 11 milhas de distância, atravessando as belas Barreiras de Churchill, passando pela Capela Italiana.
Nosso movimentado restaurante oferece almoços de qualidade, refeições de bar e jantares à la carte. Produtos locais e caseiros são padrão, e o hotel e o restaurante estão abertos o ano todo.
Check-in: 14:00 (2:00) - 22:00 (10:00) (não são permitidas chegadas fora deste período)
Confira: Antes 10:30 (10:30)
